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コラム
小松菜の日
2021年5月27日
今日、5月27日は、小松菜の日です。
小松菜を多くの人に食べてもらうため、
「こ（5）まつ（2）な（7）」の語呂合わせから、
大阪府堺市の㈲しものファームが2006年に制定しました。
今では、栽培技術が進んで、冬が旬の小松菜を
今の時期でも食べられるよになりました。
カルシウムはホウレン草の3倍以上も多く含まれいて、
他にも嬉しい栄養素がたっぷりな野菜です。
小松菜の主な栄養成分
・カロチン
・カルシウム
・マグネシウム
・ビタミンC
・鉄
・食物繊維
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