甘酒の種類

中村和宏

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テーマ:つぶやき



「飲む点滴」と言われるほど栄養効果が高い「甘酒」。
その種類は大きく分けて2種類。

◆米麹甘酒
 蒸したお米に麹菌をつけた米麹にお湯を加えて一晩おくことで出来上がる。

◆酒粕甘酒
 米麹をアルコールで発酵させたもろみが原料。
 日本酒の搾りかすとして残った酒粕をお湯で溶かし、砂糖を加えたもの。

簡単に言えば、
砂糖とアルコールが入っていないのが、米麹甘酒で、
砂糖とアルコールが入っているのが、酒粕甘酒です。

飲む点滴と言われているのは、
ブドウ糖やアミノ酸、オリゴ糖、ビタミンB郡などの
栄養素を豊富に含んだ米麹甘酒のことで、
疲労回復や免疫力アップに効果があります。
一方、油を排出するレジスタントプロテインが含まれていて
ダイエット効果が期待できる他、
コラーゲンを増やしてくれる驚きの効果があるのは酒粕甘酒です。

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中村和宏
専門家

中村和宏(塗装職人)

株式会社リプラス

相模原に根ざして30年、地域に密着する塗装の専門家。家の構造を見極め、外壁や屋根の素材ごとに適した塗料選びで、長持ちさせる塗装技術に絶対的な自信。お客様に安心と信頼の塗装をお届けします。

中村和宏プロは朝日新聞が厳正なる審査をした登録専門家です

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