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コラム
徳島県産 すだち
2021年5月17日
【レモンを上回ると言われている豊富なビタミン?！】
徳島で生まれた「すだち」は、全国シェアはほぼ100％です。名実ともに徳島県を代表する柑橘系果実が「すだち」です。
スダチの実はレモンを上回る豊富なビタミンCを含み、果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われ
絞って、輪切りで、果皮をすり下ろしてと、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役です。
「スダチ」は、高級調味料として料理、お酒、飲料などに使われている万能果汁で、
その実は独特のさわやかな酸味とすがすがしい香りで昔から愛されてきた人気の逸品です。
各種の和洋料理や飲み物に欠かせないものとなっています。
是非、一度ご賞味下さいませ♪
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