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コラム
秋田県産 山の芋
2019年12月20日
自然の恵みから生まれた、秋田特産品の一つの山の芋。
粘りが強く、とろろご飯や色々な料理などに使用を頂けます。
「山の芋」は、ながいも等に比べ、非常に強い粘りが特徴です。
その粘りを生かして各種食品の加工原料や高級和菓子・和食の食材として、関西を中心に広く扱われております。
冬は水分が抜けて、より美味しくなりますよ。
是非、一度ご賞味下さいませ。
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