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浅井慎哉プロは神戸新聞社が厳正なる審査をした登録専門家です

兵庫県産 柿

浅井慎哉

浅井慎哉

テーマ:旬の野菜・果物紹介

今回ご紹介するのは、兵庫県産の種無し柿です。


柿特有の大きな種が無いので、どこからどの方向で食べても夢中になっている美味しさが途切れることなくお楽しみいただけます。
種が邪魔せず安全なので、小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます。


これからの時期、だんだんと肌寒くなり、体調を崩される方も多いかと思われます。
そんな時期だからこそ召し上がっていただきたいのが柿です。
柿は昔から、「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、健康食材として優れた効果があります。

ビタミンCはなんとミカンの2倍もあり、肌の弾力やハリのもととなるコラーゲンやエラスチンを生成する繊維芽細胞の働きを促進させる働きもあるので、柿を食べることでシミを減らしたり、シワやたるみの予防にもつながります。
その他にタンニンのアルコール分解作用と、カリウムの利尿作用によって二日酔いの原因物質を体外に排出してくれるので二日酔い対策にも効果的です。

今では干し柿やスイーツだけでなく、さまざまなお料理に使われることも多くなってきています。










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浅井慎哉
専門家

浅井慎哉(野菜・果物などの通信販売)

株式会社YAOHACHI

一般的に制約の多い青果のインターネット販売を実店舗とのコラボにより、多品種小ロット販売を可能に。農家との直取引開拓、顧客の要望を反映した商品開発など、流通を一貫してコントロールできるビジネスモデル。

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