ふわり薬膳の3つの強み　

「ふわり薬膳」他とは違う3つの強み

ふわり薬膳受講生さんたちと沖縄古宇利島で薬膳リトリート

スーパーの食材だけで実践できる「日常薬膳」を指導

「薬膳」と聞いて、クコの実や龍眼肉など、
見慣れない生薬をイメージする方は少なくありません。

「身体によさそうだけれど、私には縁のないもの」
と感じて、最初の一歩を踏み出せずにいる方がどれほど多いことか——
私はそれをずっともどかしく思ってきました。

私がたどり着いた答えは、「特別な材料は一切使わない」という方針でした。
大根、カボチャ、キャベツ、人参、じゃがいも、ネギ、生姜。
スーパーで毎日買える身近な食材の一つひとつに、
薬膳の教えが2000年以上かけて積み上げてきた確かな役割があります。

その組み合わせを知るだけで、いつもの肉じゃがも豚汁も、立派な薬膳料理に変わるのです。

私が薬膳の道を選んだのも、まさにこの「引き算」の発見がきっかけでした。
さまざまな食のメソッドを学ぶ中で気づいたこと——
どんな食事法にもメリットとデメリットがある一方で、
薬膳だけはネガティブな情報が圧倒的に少ない。

2000年以上という歴史に裏打ちされた揺るぎない確実性。
それが私を薬膳へと引き寄せました。

浜松を拠点に2016年から活動を始め、
こだわりの食品店や住宅展示場、地元企業や行政などからも「ぜひここで講座を」と
声がかかるようになった背景には、
この「日常の延長線上にある」という圧倒的なハードルの低さがあります。

今では、北海道から沖縄、さらにはヨーロッパ・アメリカ・オセアニアまで、
国内外から受講者が集まるふわり薬膳の教室は、常に満席が続いています。

「適当でもいい。でも、知っていることが大事」——
この言葉が私の薬膳指導の根本です。
完璧な薬膳料理を目指す必要はありません。
今日の食卓をほんの少し意識するだけで、心身は確かに変わり始めます。
その入口を、一人でも多くの方にご案内したいと思っています。

二十四節気と薬膳を融合させた季節養生の実績

「人間は太陽とともに生きている」——
これは中医学の根本にある考え方です。

太陽の動きに合わせた「二十四節気」のリズムに波長を合わせるだけで、
人は無理なく心身を整えられる。
私はこの考えを軸に、薬膳と暮らしの結びつきを伝え続けてきました。

現代は地球温暖化の影響もあり、四季の移ろいが見えにくくなっています。
夏と冬しかない「二期化」とも言える気候の変化の中で、
今こそ太陽の軌道に基づく二十四節気のリズムを意識することが、
心身を守る鍵になると私は確信しています。

「雨が降らない時期が続いても、暦が『雨水』に差し掛かれば不思議と雨が降り始める」——
何万年も変わらない太陽の軌道は、現代に生きる私たちにとっても変わらぬ羅針盤です。

2026年3月11日にはダイヤモンド社より、
この二十四節気と薬膳の知恵を融合させた書籍が発売されました。
『あした元気になれる二十四節気の薬膳カレンダー』

編集者からのリクエストは「難しい専門用語が一切出てこない薬膳の本にしたい」というもの。

まさに私がずっと大切にしてきたコンセプトそのものでした。
2025年6月には雑誌『クロワッサン』にも教室のことが掲載されるなど、
その活動はメディアでも広く取り上げられています。

コロナ禍を機にオンライン化に踏み出したことで、
受講者は国内全域から世界にまで広がりました。
「体調が良くなった」「心が軽くなった」という声は、
日本はもとよりヨーロッパ、アメリカ、オセアニアからも届いています。

季節に寄り添う食の知恵は、国や文化の壁を超えて人の心に届くものだと、
受講者の方々が教えてくれました。

薬膳を学び始めた2015年から現在まで薬膳を学び続けながら指導にあたっています。
2000年以上の年月で育まれてきた薬膳の教えは、昨日今日で学びきれるものではありません。

季節の変化を食卓に落とし込む具体的なメソッドを、
ふわり薬膳独自のカリキュラムとして体系化していることが、私の指導の強みです。

受講者を認定講師へと育てる教室開業サポート

学ぶだけではなく、ご自身も薬膳をお仕事にしたいという方が多くいらっしゃいます。
薬膳教室、薬膳カフェ、サロンメニューに取り入れるなどさまざまです。

ふわり薬膳の「ふわり薬膳認定講師育成コース」は、
全12ヶ月のカリキュラムで構成されています。

薬膳の基礎から五臓六腑の働き、体質別の養生法、季節養生の薬膳献立の作り方など
体系的に学んだ上で、学んだことを実生活に生かして実践したり、
認定講師として学んですぐに活動できるところまで学びます。

さらにビジネスやビジネスマインドまで学べる上位クラスでは、
「教室のコンセプト作り」「リピートされる教室運営」「集客に困らない教室作り」など
実践していくためのノウハウまで学べる構成です。

薬膳を学ぶだけでなく、それを「仕事にする」ところまで伴走するのがふわり薬膳の特徴です。

受講後に認定講師として活躍される方の専門は多岐にわたります。
薬膳料理教室、薬膳シフォンケーキ教室、酒種酵母パンとの組み合わせ、ヨガとの融合、
麹調味料との掛け合わせ、薬膳カフェ——
それぞれの得意分野と薬膳を組み合わせることで、唯一無二の教室が生まれています。

「1から学べる薬膳コース」では、ご自身と家族の健康のために薬膳を活かしたい方が、
全12ヶ月で季節の養生薬膳献立を自分で立てられるようになることを目指します。

更年期症状に悩んでいた方が「補腎」の養生を取り入れて症状が驚くほど軽減したり、
ヨガインストラクターの方が食と運動の両輪を学んで母親の冷え症改善に役立てたり——
薬膳が日常の中で確かな変化をもたらした事例は、枚挙にいとまがありません。

「食べ方は生き方」——この言葉に込めた信念を、浜松から、そして全国・世界へと
伝え続けることが私の使命です。
ふわり薬膳のコースに興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせください。