本物は強い

過日、飲食関係の社長が美味しいと言っていた
神戸のカツ丼屋さんに行ってみた。

なんとカツ丼をメインに約20年程やっているそうです。

看板も出さず、目立たないところにあるのに
お店はほぼ満員。

やはりメインのカツ丼を注文する。

肉が甘い。
くどくなく、さっぱりとして箸が進みすぐに完食。

一つの強い商品があれば何十年と
やっていけるのだと感心。

おそらくこれに「進化・深化」を加ええると、
さらに何十年と商売ができるのではないかと思いました。

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