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工藤博文（食肉加工業）

ビーフプレイス株式会社

テーマ：牛の品種について

牛枝肉から骨を抜いてみる - ウデ - 今回の品種は【ホルス経産】安価で流通している品種であるが、肉質は硬い。ステーキや焼き肉用の厚さでカットし、食すことはおススメ出来ない。薄くスライスされた「...

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