ダイエットコーラのリスク

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医者いらずの食（内海聡）という本を読みました。その2

・糖はコレステロールに影響を与えて、粥状動脈硬化を作り出す。

そして、糖化は活性酸素を生み出して過酸化を誘導する。

糖化が進むと体内ではAGEが生成され、それが粥状動脈硬化を助長する。

・栄養学の権威の一人であるホッファー氏は、統合失調症はナイアシン欠乏症であると提言している。

・ある研究では、血中のビタミンDレベルが10ng/ml増加することで、すべての種類のがんについてマイナス17％の罹患率となり、死亡率はマイナス29％、消化器系に限ればマイナス45％の罹患率になるそうだ。

・昔の栄養学ではカルシウム：マグネシウム比が2：1で摂取するのが良いとされてきたが、最近の研究では1：1の方が良いとされている。

そのうち逆転して1：2になるかもしれない。

・マグネシウムは非常に欠乏しやすい物質で、ほとんど人が欠乏している。

・ダイエットコーラなどに含まれるスクラロースという人工甘味料は、化学的には毒とわかる分子式をもち、一つの文字式の中に3個の塩素分子が入っている。

塩素は毒性が強いものが多く、炭素を塩素が結びつくと毒性が増えやすい。



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