飲食店を拠点に産地・消費者・飲食業界・社会をつなぐ
「飲食店は生産者とお客さまをつなぐ」をテーマに京都市内で4業態5店舗を経営。京都府飲食業経営審議会の設立と運営にも携わり、地域の飲食店のネットワーク作り、業界の声を行政に届ける活動も行う。
経歴
2002年3月 あんじ 府庁前店を開店
2004年9月 あんじ 烏丸六角店を開店
2006年1月 有限会社あんじを設立し代表取締役に就任
2006年11月 あんじ 麩屋町綾小路店を開店
2021年7月 のくる営業／物販事業開始
2022年1月 ミセスリンダのフライドチキンを開店
2023年4月 京のお出汁めし かつを を開店
資格
栄養士
調理師
ふぐ処理師
事業者情報
- 氏名
- 中谷安志（なかたにやすし）
- 職種
-
飲食店オーナー
飲食店オーナー
- 会社名
- 有限会社あんじ
- 事業内容
- ・飲食店経営
・メディアなどへの飲食店紹介／マッチング
・飲食店と行政・他業界をつなぐ支援 - 住所
-
〒606-8411
京都府京都市左京区浄土寺東田町37-8 - 営業時間
-
10:00～22:00頃
※店舗定休日は各店で異なります - 定休日
- なし ※店舗定休日は各店で異なります
- ホームページ
- https://www.anji-gr.com/
プロのインタビューを読む
生産者と消費者を食でつなぐ京都在住飲食店経営のプロ