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コラム
リボべジ
2023年5月30日
「リボベジ」とは、リボーンベジタブルの略で、
苗や種を買わずにキッチンにある、
普段なら捨ててしまうような野菜の根やヘタなどの部分を使って
もう一度再生して、食べることを目指す方法です。
必要なものは、野菜の切れ端、水につけることのできる容器などで、
栽培のポイントは、旬の野菜を使い、切れ端はやや大きめに切って、
断面が水に触れる程度の水の量にして、
直射日光を避けて日当たりの良い場所におき、
一日に一度は水を交換するこです。
おススメの場所は、野菜の切れ端がでたらすぐに手軽に始められ、
水の管理などもしやすい、キッチンです。
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