こんにゃくの日

今日、5月29日は、こんにゃくの日です。
全国こんにゃく協同組合連合会と一般財団法人・日本こんにゃく協会が
本格的な夏を迎える前に、こんにゃくの効用や機能性を再確認して
健康に過ごして欲しいという願いも込め、1989年（平成元年）に制定しました。
こんにゃくの種芋の植えつけが5月に行われることと、
「こ（5）んに（2）ゃく（9）」と読む語呂合せから、この日になったそうです。

「糸こんにゃく」と「しらたき」の違い

糸こんにゃく：①黒色で、しらたきと比べて太い
　　　　　　　②こんにゃく芋を粉にし石灰乳と混ぜて固めてから細く切る

しらたき：①白色で、糸こんにゃくと比べると細い
　　　　　②まだ固まっていない状態のものを細い穴に通過させ、糸状にして固める

というように、同じもののようにも思えますが、色や太さ、製法に違いがあります。