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相模原市に古くから伝わる郷土料理で、白飯と煮付けた野菜を混ぜ合わせた混ぜご飯。
かつて、相模原には火山灰に覆われたやせた土地が多く、米よりもさつまいもや小麦が多く栽培されていた。
貴重な米をかさ増しするため、大根や芋などの野菜を入れた料理が「かて飯」である。
農作業の折の糧となる食べ物であることからその名が付いたという。
祭りや彼岸など特別な日にはたくさんの具を入れてごちそうとされた。
※農林水産省 うちの郷土料理より
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テーマ:つぶやき
相模原市に古くから伝わる郷土料理で、白飯と煮付けた野菜を混ぜ合わせた混ぜご飯。
かつて、相模原には火山灰に覆われたやせた土地が多く、米よりもさつまいもや小麦が多く栽培されていた。
貴重な米をかさ増しするため、大根や芋などの野菜を入れた料理が「かて飯」である。
農作業の折の糧となる食べ物であることからその名が付いたという。
祭りや彼岸など特別な日にはたくさんの具を入れてごちそうとされた。
※農林水産省 うちの郷土料理より
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Mybestpro Members
中村和宏(塗装職人)
株式会社リプラス
相模原に根ざして30年、地域に密着する塗装の専門家。家の構造を見極め、外壁や屋根の素材ごとに適した塗料選びで、長持ちさせる塗装技術に絶対的な自信。お客様に安心と信頼の塗装をお届けします。
中村和宏プロは朝日新聞が厳正なる審査をした登録専門家です
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