素麺の保存

乾麺で売られている素麺は、長期の保存が可能ですが、
保存する際は、通気性がよく湿度の低い冷暗所に置くなどして、
時間の経過とともに落ちる品質をできるだけ保って、美味しく食べましょう。

●上手な保存方法
　①通気性のいい場所に保管
　　湿度の高い場所に置いておくと、カビが生えることがるので、
　　通気性がよい場所に保存する必要があります。
　　
　②直射日光は避ける
　　直射日光に当たるような場所に置くと品質が落ちてしまいます。

　③匂い移りに注意
　　臭い移りしやすい食材なので、匂いの強いもののそばに置かないようにする。
　　冷蔵庫内での保存は、密閉容器や保存用袋に入れてしっかり口を締めて、
　　ニオイの強い物から離して保存する。

茹でた素麺は、
冷蔵保存：2～3日
　　　　　ラップなどでくるみ空気を抜いて密閉して冷蔵庫に入れて保存
冷凍保存：3週間ほど（※時間の経過とともに味は落ちる）
　　　　　一食分ずつに分けてから保存用袋に入れて平たくして冷凍庫で保存