本直し

中村和宏

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テーマ:つぶやき



今では、暑気払いには、冷えた清涼飲料水やビールで
体を冷やし、溜まった熱気を取り除くことが多いですが、
江戸時代には、みりんと焼酎をほぼ半々に混ぜた「本直し」を
夏の暑気払いとして、井戸で冷やして楽しまれていたそうです。
かつて法的には「飲用みりん」とされ、「本みりん」より課税額が安かったため、
「節税焼酎」として人気があったが、
2000年の酒税改正において、焼酎を多く加えた飲用みりん
(アルコール分23度以上、またはエキス分8度未満)については
焼酎と同じ税率となり需要は急激に廃れ、
現在は、比較的限られた業者だけが製造・販売しているそうです。
※関西方面では「柳蔭(やなぎかげ)」、関東方面では「本直し」と呼ぶそうです。

画像出展:神戸シノワズリ倶楽部

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中村和宏
専門家

中村和宏(塗装職人)

株式会社リプラス

相模原に根ざして30年、地域に密着する塗装の専門家。家の構造を見極め、外壁や屋根の素材ごとに適した塗料選びで、長持ちさせる塗装技術に絶対的な自信。お客様に安心と信頼の塗装をお届けします。

中村和宏プロは朝日新聞が厳正なる審査をした登録専門家です

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