生姜の日

6月15日は「生姜の日」。
2009年に永谷園が登録・制定したとされています。

生姜は、
・抗炎症作用
・鎮痛作用
・血液サラサラ効果
・血行促進作用
・殺菌作用
・健胃
・整腸作用　など、
とにかく体に良さそうな効能で知られています。
また、塩、砂糖、飽和脂肪の代わりに使うことによって
摂取カロリーを減らすことができるので、ダイエットにも良いとか。
スパイスとしても優秀な生姜を取り入れてみませんか？

生姜を使ったレシピを沢山掲載してるサイトがあったので、ご紹介します！
生姜のレシピ　→　GINGER FACTORY　

●保存方法
　①夏場以外は常温で保存。
　湿らせたキッチンペーパーや新聞紙で包み、
　上からラップやビニール袋でくるんで風通しのよい冷暗所で保存する。
　衛生面を考え2日～3日でキッチンペーパーや新聞紙を交換する。

　②夏場は冷蔵庫で保存。
　長期保存をしたい場合は、きれいに洗ってフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。
　（あらかじめすりおろして製氷機で凍らせたり、
　　針生姜に切って冷凍したりするなど、用途に応じて冷凍保存しておくと使いやすい）