ヤロウ

ハーブは、香りや味、刺激性があり、
食用や薬用、虫除けに使われる植物のことです。
食用の世界では、「香辛料」とも呼ばれ、
この中で茎、葉、花を利用するものを「ハーブ」、
それ以外の部位を利用するものを「スパイス」と定義されています。
名前の由来は、
ラテン語で草を意味する「herba（ヘルバ）」が語源。
その後英語の「herb」へと変化していきました。

1万を超える種類があるハーブ。
今回は、ヤロウのご紹介。

［味や香りの特徴］
薬草のような独特の香り。
少々辛味がある。

［料理での使い方］
ビールやリキュールなどの香りづけ。
サラダ、スパイス、ハーブティー。

［効果・効能］
発汗作用、解熱作用、喉の炎症などのケア、
健胃作用、利尿作用、むくみを解消、
女性特有の身体の不調、ケガのケア　など。

※ハーブには様々な作用があるので、
　アレルギーのある方や妊娠中の方、
　持病のある方、お薬を常用している方などには
　避けた方がよいモノもあるので注意が必要です。
　医師に相談してからの方が安心です。