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山内外茂男プロは北陸放送が厳正なる審査をした登録専門家です

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味蕾マイスター検定 本年後半の日程

開催日: 2018-07-22 ~ 2018-12-22

味蕾マイスター日程

※味蕾(みらい)マイスターとは?
野生動物は食べてよいものを見極める能力があります。人間も生まれたときはありますが、年齢とともに失われています。
本来の能力を呼び戻す、そのキーポイントを学び、体感、マスターすることを味蕾マイスターといいます。

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山内外茂男
専門家

山内外茂男(フードアナリスト)

有限会社土の味

これまでに約五万個の野菜や果物を取り寄せ、自ら食して調査を実施。そうやって培った経験値と味覚が何よりもの強み。分析は糖度や食感、香りなど多岐項目にわたっており、膨大なデータが体にインプットされている。

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