年越しそばには十割そばを食べたい　話し方＆マナー教室「TALKNAVI」西宮

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こんにちは。
話し方＆マナー講師の永田之子です。

今日は大晦日。

「細く長く」の想いを込めた年越しそばをいただくのも大晦日の楽しみです。

気になるのがその割り方。ダイエット中の方は小麦粉の配分が気になるのではないでしょうか。

麺類の中でもダイエット食、健康食として選ばれる数少ない麺類がそば粉を使った「日本そば」です。

最近言われている「糖質ダイエット」を考えると小麦粉がどれくらい入っているかに注目する必要があります。

十割そばは「そば粉100パーセント」を意味します。なので八割そばですと小麦粉（など）が2割入っているということを意味します。



そば粉だけでは粘りがでないため「つなぎ」に小麦粉を入れるのです。十割そばをつなげるためには職人の高い技術が必要です。手間暇がかかるのでお値段も若干高くなりますね。

十割そばは香りが高く、粘りがないので「切れやすい」という特徴があります。大晦日に年越しそばを食べるいわれは諸説ありますが「一年の厄や苦労を断ち切る」という説が有力です。そういう意味では十割そばは「切れがいい」ので年越しそばに最適です。

食べる時間に特別な決まりはありません。ただ午前0時をすぎないように注意をしましょう。

さて今年もあとわずかとなりました。

毎日コラムを読んでくださる皆様！本当にありがとうございました。皆様の御支持をいただきながら今年も無事にコラムを書き上げることができましたことを心から感謝申し上げます。

来年も皆様にとって素晴らしい一年になりますようにお祈りいたします。永田之子

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■永田之子 YUKIKO　NAGATA
元アナウンサー。話し方＆マナー講師、コミュニケーションカウンセラー、婚活カウンセラー。全ての世代の人に「心と心をつなぐ会話」のコーチングをを20年間で10，000人に提供。
「人と楽しく話せるようになる」ことでコミュニケーションに貢献。話し方＆マナー教室「TALK NAVI」代表。神戸、関西、近畿エリアを中心に全国からの受講生が集まっている。

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