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浅井慎哉プロは神戸新聞社が厳正なる審査をした登録専門家です

長野県産 市田柿

浅井慎哉

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テーマ:旬の野菜・果物紹介



本日ご紹介させて頂く商品は、長野県産の市田下柿です。

「市田柿」というのは現在の下伊那郡高森町の市田地域で栽培されていたことから名前のついた渋柿の品種名です。

その栽培の歴史は500年以上と言われ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。

干し柿は一口大で食べやすく、鮮やかなあめ色の果肉をきめ細かな白い粉が覆い、もっちりとした食感と上品な甘味があるのが特徴。

自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられています。

是非、一度ご賞味下さいませ。

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浅井慎哉
専門家

浅井慎哉(野菜・果物などの通信販売)

株式会社YAOHACHI

一般的に制約の多い青果のインターネット販売を実店舗とのコラボにより、多品種小ロット販売を可能に。農家との直取引開拓、顧客の要望を反映した商品開発など、流通を一貫してコントロールできるビジネスモデル。

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