コラム
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医薬品並みの効果が期待できる生姜による花粉症の症状緩和
季節性のスギ、ヒノキなどによる花粉症や通年のダニ、ハウスダスなどによるアレルギー性鼻炎が気になっている人に朗報です。まず花粉症の発症メカニズムについて、 図 で分かりやすく解説いたします。① 体...
2024-10-29 食と健康
通常の「白にんにく」と醗酵させた「黒にんにく」では、どんな健康効果上の違いがあるの？
ふつうの白いにんにく(Garlic)はスタミナ食材として昔から知られていますが、近頃、黒にんにく(Black garlic/ Aged garlic)なるものも産直やスーパーなどでよく見かけるようになりました。白にんにくと黒にんに...
2024-09-17 食と健康
空腹時の血糖値が100～125mg/dLの人は早めにセイロンシナモンの補給を！
シナモン はシンナムアルデヒドなどの生理活性化合物の生物学的活性によって、図に示すように、メタボリックシンドローム、とりわけ高血糖に有益な効果を発揮するというエビデンス(科学的証拠)が増えていま...
2024-08-30 食と健康
糖尿病を遠ざけるにはショウガが最も効果的！
2019年の国民健康・栄養調査による推計で、20歳以上の人で糖尿病が強く疑われる人は1,196万人、可能性を否定できない人は1,055万人で、合わせて糖尿病リスク者は2,251万人(20歳以上10,501万人の21.4%)もいる計算...
2024-07-30 食と健康
最新情報！新型コロナ感染症が予防できるスパイス＝ブラッククミン(ニゲラサティバ)とは？
わが国の新型コロナ感染症(COVID-19)による死者数は、2020年は3,466人、高病原性のデルタ株が猛威を振るった2021年は16,766人、高感染性のオミクロン株が流行した2022年は47,638人、そして2023年は38,080人(概数)...
2024-07-23 食と健康
がんになりやすくする食材となりにくくする食材、がん患者さんの治療効果を高めつつ副作用を抑える食材
わが国では2人に1人が一生のうちで何らかのがんにかかり、4人に1人ががんで亡くなる状況で、がんは死因順位の第1位です。 がんの部位別の罹患率(2019)は、男性では①前立腺がん、②大腸がん、③胃がんの順で、...
2024-06-27 食と健康
ターメリック(秋ウコン)を摂ってもその健康効果は皆無に近い！
黄金のスパイスなどと呼ばれているターメリック(和名：秋ウコン)には主要成分のクルクミノイドが約3％含まれており、このクルクミノイドにはクルクミン(約80%)、デメトキシクルクミン（約15%）、ビスデメトキシ...
2024-05-19 食と健康
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