コラム
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新型コロナ感染症の予防ができる奇跡のスパイス ＝ ブラッククミン(ニゲラサティバ)
わが国の新型コロナ感染症(COVID-19)による死者数は、2020年は3,466人、高病原性のデルタ株が猛威を振るった2021年は16,766人、高感染性のオミクロン株が流行した2022年は47,638人、そして2023年は38,080人(概数)...
2024-07-23 食と健康
がんと食事・栄養について
わが国では2人に1人が一生のうちで何らかのがんにかかり、4人に1人ががんで亡くなる状況で、がんは死因順位の第1位です。 がんの部位別の罹患率(2019)は、男性では①前立腺がん、②大腸がん、③胃がんの順で、...
2024-06-27 食と健康
ターメリック(秋ウコン)を摂ってもその健康効果は皆無に近い！
黄金のスパイスなどと呼ばれているターメリック(和名：秋ウコン)には主要成分のクルクミノイドが約3％含まれており、このクルクミノイドにはクルクミン(約80%)、デメトキシクルクミン（約15%）、ビスデメトキシ...
2024-05-19 食と健康
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