コラム
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テーマ：ひのき
知らなきゃ損！ご神木由来「ひのき蒸留水」が料理人に選ばれる理由
蒸留水って何がいいの？ ひのきと水を沸騰させてできるそれが蒸留水。沸騰させるとどんな効果があるのか？それは不純物を取り除く狙いがあります。そうすることで不純物のない純度の高い蒸留水ができます。...
2025-02-09 ひのき
【バナナ編】おそるべしひのきパワー
こんな実験をしてみました 【恐るべしひのきパワー】1年前。バナナを100年もの檜（ひのき）の上においたものと置かないもので実験をしてみました。こちらは10日後の状態ですひのきの上に置いたままの...
2025-02-01 ひのき
半年先まで予約が取れないこともあるミシュラン店
スイーツを前にすると。。。 おしゃれなカフェや有名レストランで美しく盛り付けられたデザート。 スマホを取り出して思わず写真を撮りたくなるようなスイーツの世界に、こんなことを思ったことはあり...
2025-01-31 ひのき
お祝いの日に佐賀にある焼肉店をオススメ
ハレの日メニューがあります そろそろ新年会も終わりに近づいてますがお祝いごとも多い時期です 焼肉と聞くと、ジュウジュウと音を立てて焼かれる肉の香ばしさ、心がほどけるような満足感を思い浮か...
2025-01-29 ひのき
福岡にある名店に使っていただいてます
ちょっとだけ好きになったら なんだかじぶんも好きになれた！ 料理は毎日のこと。だからこそ、使う道具や環境には少しでも“いいもの”を揃えたい。そう思いつつも、「何を選んだらいいのかわからない」...
2025-01-27 ひのき
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阿蘇のヒノキ・南郷檜（なんごうひ）の魅力を発信する銘木のプロ