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香りが教えてくれる〇〇の気持ち

佐々木丘

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テーマ:神様がやってくる台所

ひのきの香りに癒される理由
〜「煌神ーKoujinー」に秘められた健康と感謝の力〜

あなたは日々の生活の中で、どれだけ自分の「健康」に意識を向けていますか?
また、「感謝」の気持ちを忘れずにいられていますか?

現代は、忙しさの中で心を失いやすい時代。
そんな私たちにこそ必要なのは、ひのきの香りに包まれた、深い呼吸の時間かもしれません。

「煌神ーKoujinー」に宿る“整える力”

南郷檜(なんごうひ)から生まれたまな板「南阿蘇の薫り」は、ただの調理道具ではありません。
使うたびにふわっと立ちのぼる香りは、心をほぐし、思考をクリアに整えてくれます。

この香りには、心拍数の低下や自律神経のバランス調整といった健康面での実証データも存在しています。
特にひのきに含まれる「α-ピネン」という成分は、森林浴効果の中心的な要素。
それが自宅の台所で手軽に得られるのです。

「健康」は香りから変えられる

ひのきの香りは、脳の扁桃体に働きかけ、不安やストレスを和らげる効果があるといわれています。
実際に森林浴やアロマセラピーの研究でも、ひのきの香りは「血圧の安定」「睡眠の質向上」「集中力のアップ」に寄与することが報告されています。

つまり、五感からアプローチする健康法として、ひのきは非常に優秀な素材。
その中でも、「ご神木のDNA」を持つ南郷檜は、まさに格別な存在です。

香りが「感謝」の気持ちを思い出させてくれる

香りには、記憶や感情を呼び覚ます不思議な力があります。
ひのきの香りを嗅いだときに感じる“懐かしさ”や“安らぎ”は、どこかで誰かに感謝されたときの記憶に似ているかもしれません。

台所でまな板に包丁を当てたときにふわりと広がる香り。
それは、日々の営みに「感謝」という意識を呼び戻してくれます。

「今日も食事ができること」
「家族が元気でいること」
「自然の恵みに触れられること」

そんな当たり前を、当たり前じゃないと気づかせてくれるのが、「南阿蘇の薫り」のまな板です。

道具にこそ宿る“健康”と“感謝”の循環

よく「料理は愛情」と言われますが、その愛情を生み出すのは心の余裕です。
心が整っていなければ、どんなレシピもただの作業に感じられてしまう。
そこで重要なのが、五感を通じて心を整える道具の存在です。

南郷檜のまな板は、まさにその役割を果たしてくれます。
手触り、重み、香り――どれもが五感を優しく刺激し、「整える」時間を自然と作り出してくれます。

それは、「健康」の土台であり、「感謝」の入り口でもあります。

ひのきの力を、あなたの台所に

ひのきという素材には、数千年の日本文化が宿っています。
神社仏閣に使われ、祈りと共に磨かれてきた木――それがひのきです。

中でも南郷檜は、阿蘇の自然と信仰のなかで守られてきた特別な存在。
「感謝」を伝える道具として、そして「健康」を願う日常の相棒として、ぜひ台所に迎えてみてください。

きっと毎日の料理が、静かな祈りへと変わっていくはずです。

次回は、実際にこのまな板を使った人の体験談をご紹介します。
香り、手触り、暮らしの変化……「健康」と「感謝」に包まれる日常を、ぜひ感じてください。

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佐々木丘
専門家

佐々木丘(木材バイヤー)

合同会社Green’s Label

プロの料理人向けに原木から仕入れてオーダーメイドのまな板を作成。ご神木のDNAを『挿し木』という技法で受け継ぎ、ゆっくり真っ直ぐ育つ「とあるひのき」を扱う。木目の美しさから「美人まな板」と呼ばれている

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