ひのきの香りに魅了された本当のワケ
承知しました。それでは「健康」「感謝」「ひのき」の3つのキーワードを**それぞれ10回以上**自然に盛り込みながら、第1回のコラムを1500文字に再構成したものを以下にご提案いたします。
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## 食卓からはじまる「感謝」と「健康」
### 〜ひのきのまな板が教えてくれる、暮らしの大切なこと〜
「いただきます」「ごちそうさまでした」。
この当たり前の言葉に、私たちの暮らしに欠かせない**感謝**の心と、毎日を支える**健康**への祈りが込められています。
食事とは、ただ栄養を摂る行為ではありません。
その一皿には、食材の命、育てた人の手間、作る人の時間、そして家族の健康を願う気持ちが詰まっています。そんな思いに気づいた瞬間、自然と**感謝**の心がわいてくるのです。
近年、健康への関心がますます高まるなか、「何を食べるか」だけでなく「どのように食べるか」「どんな道具を使うか」が問われるようになってきました。とくに**ひのき**は、日本の暮らしのなかで古くから人々の健康を守ってきた素材。抗菌性が高く、木の温もりと香りが心を落ち着かせてくれるため、キッチンツールとしても見直されています。
たとえば、**ひのきのまな板**。
料理をする人なら、一度は耳にしたことがあると思います。
このまな板はただの「調理道具」ではありません。切るたびに漂う**ひのき**の香りが、心と身体の緊張をほどき、「今ここ」に集中する感覚を与えてくれます。そして、それが日々の**健康**維持につながるのです。
実際、森林浴と同じようなリラックス効果をもたらすとされる**ひのき**の香りには、ストレスホルモンの抑制や自律神経の安定、免疫力アップなど、さまざまな**健康**効果が報告されています。料理中にこの香りを吸い込むだけでも、心にゆとりが生まれ、自然と「ありがたいな」という**感謝**の気持ちが湧いてくるから不思議です。
そして何より、道具に**感謝**を込めるという習慣もまた、心を豊かにしてくれます。**ひのきのまな板**を使っていると、使い終わったあと、自然と手入れしたくなる。不思議と丁寧に扱いたくなる。これもまた、日本人が古来から大切にしてきた「物を大切にする心」、つまり**感謝**の文化なのだと思います。
伊勢神宮では、神様に毎日食事をお供えする神事「日別朝夕大御饌祭（ひごとあさゆうおおみけさい）」が、なんと1500年以上続けられています。そこに込められているのも、命と自然、そして人への**感謝**。そして、神にささげる食の清らかさは、まさに**健康**と祈りの象徴です。
私たちの暮らしも、神事のように厳かでなくてもかまいません。
ただ、毎日の料理の中で、**ひのき**の道具を通して自然に感謝を感じ、食べる人の**健康**を願う——そんなささやかな積み重ねが、豊かな暮らしをつくっていくのではないでしょうか。
「食」は命をつなぐ行為。
「感謝」と「健康」と「ひのき」から、暮らしを見直してみる。
そんな一歩から、あなたの台所と人生が、少しずつ変わっていくかもしれません。
