美味しく食べたい！！「おふくろの味」
前回、血圧が高い人にはセロリがおすすめとお話しました。
私も実際に試してみました。数値は日によって変動はありますが、一番高い時から比べるとかなり下がって120台の時もあるのでその効果に驚いています。セロリはストレスが原因で血圧が高い人には効果があるということなのでほとんどの人に良い食物と言えますね。
セロリには独自の臭いがあって好き嫌いの原因として有名ですが、これはアピインという精油成分の香りでこれが神経の興奮を抑え精神を安定させる働きがあり、不眠症などにも効果があるそうです。栄養成分としては、ビタミン類、鉄分、カルシウムなどが豊富です。
これらは神経の働きを正常にしたり、コラーゲンの生成を助けたり、動脈硬化を防ぐなど、様々な効果があるようです。
確かに効果がありますが、困るのは食べにくいことです。最初はセロリティックとしてそのまま食べていましたが、クセがあるのでそれほど食べる事ができませんでした。そんなに大量に食べる必要はないようなので、浅漬けにしたりして少しずつ食べるようにしています。
血圧が思うように改善しない方は、ぜひ、試してみてください。
菅 原 医療法人 哲風会 むさしデンタルオフィス
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