今年最後?
以前はモルタル(いわゆるセメント)での据え付け施工が主流で、そのあとはコーキングでの据え付け、でした。私の最近の施工は、一番下の石は石にヨド、切り込みを入れてモルタル施工、内側にはアンカーを入れてステンレスの金物でつなぎ、その上は2液性の石材用の接着剤で施工、メジはコーキングで施工、という感じです。もちろん基礎コンは鉄筋をまわして、強度21の生コン施工が主流です。壊すことは考えないですから、
ただし、冗談ではなく、解体、壊すことも頭の片隅に置いておかなければならない時代になってきてるようです。