強み③　開業計画から繁盛まで一貫した無料伴走サポート

「開業したいけれど、どのお酒を仕入れればいいかわからない」「メニューをどう組み立てれば利益が出るのか見当がつかない」——そんなご相談を、私は計画段階から一貫してお受けしています。取扱商品の提案・メニュー構成の設計・オープンまでの伴走の3つを柱に、「何を売るか」から「どう売れば儲かるか」まで、実務に基づいた具体的なノウハウを無料でお伝えしています。

1980年に両親が「鏡原酒米販売店」を開いてから40年以上、私自身は2004年の法人化を経て2020年に2代目に就任しました。添乗員や営業職など多種多様な職種を経てきたことで、段取り力・対話力・臨機応変な対応力が自然と身につき、それが今の開業支援の質を支えています。


コロナ禍には、取引先の飲食店が次々と休業する危機に直面しました。そのとき、那覇商工会議所青年部の仲間と協力してフードデリバリーのプロジェクトを立ち上げ、地域にお金が回る仕組みを作ることで飲食店の存続を支えました。またYouTubeチャンネル「鏡原酒販　社長が行く!!」を開設し、お店の魅力を発信することで来客増加にも貢献しています。


開業準備からオープン後の繁盛支援まで、ひとりで抱え込まずにまずはお気軽にご相談ください。私が一貫して伴走します。