カロリー制限で心臓病は減らない？！

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糖質制限の真実（山田悟）という本を読みました。その２

・2013年にLook AHEADという試験で、ヒトが一日に1200-1800キロカロリーを食べ続けた場合の研究結果が報告されています。

日本人はだいたい一日に2000キロカロリーを食べていますので、ちょうど腹八分目くらいの食事の量です。

これを10年間つづけ、同時に運動量も増やしました。

その結果、確かに10年で体重は平均6-7kg減りました。

カロリー制限による体重の減少効果は認められたのです。

しかし残念なことに、心臓病は全く減っていませんでした。

人間はアカゲザルとは違っていたのです。

・コレステロールはエネルギー源ではないので、運動で燃やして減らすことはできません。

・糖質制限は、短期的にはコレステロールを上げる方向に働きます。

ですが、長期的に見ると、逆に下がってくるという論文があります。

私たちの取ったデータでは、糖質制限をやったときのコレステロール値は3分の1のヒトで下がり、3分の1が変わらず、残り3分
の1の人が上がりました。

要するに糖質制限をやったとしても、コレステロールが上がるか下がるかは、正直言ってはっきり分からないのです。



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