高齢者の36.6％が味覚障害？！

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超高齢化を背景に、我が国の味覚障害患者は年々増加している。

65‐94歳の仙台市民を対象としたわれわれの疫学調査によっても、約36.6％に味覚障害が認められた。

味覚正常者と味覚障害者の唾液分泌量を比較したところ、正常者の総唾液分泌量は正常値であったのに対して、障害者では全員が低下していた。

この結果から、味覚障害者の治療には唾液分泌を改善する方策が有効であると考える。

（参考文献）

Satoh-Kuriwada S, Shoji N, Kawai M, Uneyama H, Kaneta N, Sasano T : Hyposalivation strongly influences hypogeusia in the elderly. Journal of Health Science, 55 (5) : 689-698.


Sasano T, Satoh-Kuriwada S, Shoji N, Sekine-Hayakawa Y, Kawai M, Uneyama H : Application of umami taste stimulation to remedy hypogeusia based on reflex salivation. Biol Pham Bull, 33 (11) : 1791-1795,2010.



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