二日酔いの原因は酒の量ではない？！

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炭水化物が人類を滅ぼす（夏井睦）という本を読みました。その1

・二日酔いになるかならないかは、のんだ酒の量ではなく、糖質を食べたかどうかだけなのである。

「ご飯や麺類は消化が良い。しかしお肉は消化に悪い。」といわれているが、これが大間違いなのである。

肉や魚などのタンパク質は、胃酸で速やかに消化されて小腸に送られるため、胃滞留時間は数十分程度である。

逆にご飯や麺類は胃酸では消化されず、いつまでも胃の中に留まっている。

・糖質制限をするようになってから、昼食後に眠くならなくなった。

・エビチリは砂糖が多く使用されている。

・糖質制限に、アーモンド、クルミ、マカダミアナッツは良いが、ジャイアントコーンはだめ。

・食パン一枚の糖質の量は、角砂糖8個分。




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