糖質オフで頭の働きは悪くなるのか？

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糖質オフ！健康法（江部康二）という本を読みました。その9

・糖質オフで頭の働きが悪くなることはない。

肝臓でブドウ糖をつくるので、そもそも低血糖にはならない。

さらに、脳はブドウ糖以外にもエネルギーに使うことができるから。

・妊娠中、出産後、育児中も糖質オフは続けて問題ない。

・風邪をひいたときも糖質を摂る必要は必ずしもない。

茶わん蒸し、卵スープ、野菜スープ、すまし汁、味噌汁、豚汁など◎

・血糖上昇作用のあるホルモンはグルカゴン、アドレナリン、副腎皮質ホルモンなどがある一方で、高血糖にならないしくみはインスリンのみ。



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