ストレスで食欲増進？！

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「野菜から食べるだけ」ですぐ5キロ減！（梶山静夫・今井佐恵子）という本を読みました。その1

・インスリンがたくさん出るほど、太りやすい体になる。

・ストレスを受けたときに分泌されるコルチゾールというホルモンには食欲を増進させる作用がある。

・体内のAGEが増えるのは、食べ物の摂取のほか、喫煙などありますが、血液中のブドウ糖が多い高血糖状態もAGEが生じやすいことが分かっています。

「野菜から食べること」で食後の高血糖を防ぐことができれば、AGEによる老化防止にもつながってきます。

・ドレッシングについては砂糖が入っていないものを選ぶと安心です。

「ノンオイル」より「ノン砂糖」と覚えておきましょう。

・野菜ジュースを選ぶ際は、果物が入っていないものを選ぶこと。

果物に入っている果糖は血糖値は上げにくいですが、中性脂肪になりやすく、肥満につながります。




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