レバーを食べて”しみ”対策？！

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「脳の栄養不足」が老化を早める！（溝口徹）という本を読みました。その9

日焼けをすると”しみ”ができるのは、鉄不足で、フリーラジカルを消すカタラーゼという酵素が充分に働いていないから。

・鉄は身体に吸収されにくい。

ホウレンソウ、プルーン、ヒジキなど鉄を豊富に含む食品を食べても、吸収される量はわずか。（含有量の約1-5％）

動物性たんぱく質（レバー、赤身肉）に含まれるヘム鉄は、10-30％が吸収される。

鉄の供給源としては断然、肉が優れている。

サプリメントで摂取する場合は、ただの”鉄”ではなく、”ヘム鉄”を選びたい。

グルタチンオンは、アルコール摂取量が多い人、ストレスが多い人におすすめ。



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