2型糖尿病の発症率を37％高める食事とは？！

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本当は怖い「糖質制限」（岡本卓）という本を読みました。その2

炭水化物摂取量を一日150g以上としたのは、同時に食物繊維を一日に最低20g以上とるように促しているからでしょう。

炭水化物は、糖質と食物繊維の総称です。

2012年のコンセンサスの糖質130g以上に、20g以上の食物繊維を加えれれば、一日の炭水化物摂取量は150g以上となるわけです。

・アトキンスダイエットを厳格に守った結果、体の中に大量のケトン体がつくられ、死に至らしめるほど、血液が酸性に傾いていた。

重い糖尿病でも、血液が生命を脅かすほど酸性に傾く。

・動物性タンパク質と脂質が高い食事は、2型糖尿病の発症率を37％高める。

・糖質制限食では、相対的にタンパク質摂取量が増加します。

しかし、一日のタンパク質摂取量が5g以上になると、タンパク質にカルシウムが結合し、腎臓からのカルシウム排泄量が増加します。

また、タンパク質の摂取量が増えると、硫酸とリン酸が増えるので、尿の酸化が進み、尿のカルシウム排泄量が増加し、骨からのカルシウムの放出が促される。




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