読書日記「ルポ　食が壊れる」

　文春新書。堤未果。

　人口肉、ワクチンレタス、培養母乳、ゲノム編集魚など、もてはやされる技術の裏にある危うさ。
　そして、「食」に群がり利益を作りだそうとする巨大企業や投資家たち。
　
　小規模農業が壊れていくことの危うさや、単一化されていく食に対する危険性など、今の我々の「食」が利権のために壊されていっているのではないか？という問題を問いかける。
　これは良書で、絶対に読むべき一冊である。