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コラム

読書日記「世界からコーヒーがなくなるまえに」

2021年1月22日

コラムカテゴリ:法律関連

 青土社。ペトリ・レッパネンほか。

 大量消費されるためのコーヒー作りと、持続可能なコーヒーを作る農家の戦いを対比した一冊。
 私はコーヒーを飲むと胃が痛くなるので飲むことができなかったのだが、この一冊を読んで、それは品質の悪いコーヒーからではないかと考えて、割合高めのドリップコーヒーであれば、そこまで胃が痛くならないことが判明した。
 持続可能な形で少量だけ収穫され、適切な管理がされたコーヒー豆であれば、甘さも感じるというのである。
 生産量だけを求めるコーヒー農業のあり方と、持続可能な形でのコーヒー農園、どちらを取るかは我々が選択するほかない。

この記事を書いたプロ

中隆志

被害者救済に取り組む法律のプロ

中隆志(中隆志法律事務所)

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