- お電話での
お問い合わせ - 075-253-6960
コラム
読書日記「世界からコーヒーがなくなるまえに」
2021年1月22日
青土社。ペトリ・レッパネンほか。
大量消費されるためのコーヒー作りと、持続可能なコーヒーを作る農家の戦いを対比した一冊。
私はコーヒーを飲むと胃が痛くなるので飲むことができなかったのだが、この一冊を読んで、それは品質の悪いコーヒーからではないかと考えて、割合高めのドリップコーヒーであれば、そこまで胃が痛くならないことが判明した。
持続可能な形で少量だけ収穫され、適切な管理がされたコーヒー豆であれば、甘さも感じるというのである。
生産量だけを求めるコーヒー農業のあり方と、持続可能な形でのコーヒー農園、どちらを取るかは我々が選択するほかない。
カテゴリから記事を探す
中隆志プロへの
お問い合わせ
マイベストプロを見た
と言うとスムーズです
勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。