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コラム
読書日記「イネという不思議な植物」
2019年8月16日
ちくまプリマー新書。稲垣栄洋。
イネを学術的に研究した一冊。
イネの種類で餅になる米とそうならない米の違いや、イネに含まれる栄養素など、連作障害がないなど、知的好奇心が満たされて、直ぐに読むことができた。
生物学が好きだからかもしれないが、身近なイネについてこの薄さでこれだけの情報量は中々ないであろう。
イネの文化論にまで話は進んでいく。
知的好奇心が満たされる一冊。
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