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鎌田忍（家庭料理研究家）

BOO's HOUSE

テーマ：食育

皆さんは「端境期」をご存知でしょうか。「端境期」とは簡単に言うと、野菜が収穫できなくなる時期の事。主に、野菜で言うと春の3月から4月、秋の9月から10月にあたります。（最近は温暖化傾向で多少時期のズ...

2026-04-06 食育

人間はいつ味を覚えるのでしょうか。胎児の2、3ヶ月には口腔内の構造が完成してきて味蕾（みらい）もでき、母親の羊水に含まれるものを味として感じているのではないかと言われています。五つの基本味、甘...

2025-07-24 食育

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