JAS認定、ほんとうの有機栽培米を届けたい（3/3）

20数年間、ずっと有機栽培米を予約するリピーターも

「ほんだ」の有機栽培米はホームページから購入でき、全国に愛用者がいます。中でもすぐ売り切れてしまうのは、有機栽培天日干しのコシヒカリ。「天日干しはコンバインでなく歩行用バインダーで刈り倒した稲を、日光のもとでゆっくりと地干しします。数日間かかる作業はすべて手仕事。太陽を浴びて旨味がぐんと増したお米は本当においしいんですよ」。

中には20数年、毎年予約をしてくださるリピーターも。「少量しか作れないし、手間暇もかかりますが、その分だけ、食べる人にたくさんの笑顔を届けられると信じています。『体の調子が良くなった』『子供のアトピーや食のアレルギーが改善された』といった声が届くと、有機栽培をやっていて一番のやりがいを感じますね」。今では本多さんの思いに共感する仲間が少しずつ増え、有機米づくりの輪が広がっています。

信条は、とにかく体にいいもの、そして、おいしいものをつくること。「仕事が趣味と言ってもいいほど農業一筋の人生ですが、最近は北國街道を歩くのが楽しみ。76歳でも医者いらず、長距離を歩けるのは有機栽培米を食べてきたおかげかもしれませんね」とにっこり。人と環境にやさしい、本物の安心とおいしさを届けるため、本多さんはこれからも、その歩みを止めることはありません。

（取材年月：2020年4月）

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⇒JAS認証の有機栽培に25年以上取り組み続けている実績が強み