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くしもとちあき

パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

くしもとちあき(くしもとちあき) / 料理研究家

pique-nique

くしもとちあきプロのご紹介

パンをメインに、食と地域と人をつなげたい!食を通じてHAPPYを!(3/3)

手作りパン

料理家としての枠を超え、今後も新しくて楽しいものにチャレンジしたい

「今後も、料理家の枠にとらわれず、新しくて面白くて楽しいことにどんどん挑戦していきたい」と語るくしもとさん。ラジオのレポーターだった経験を生かし、フットワーク軽くいろんな場所へ出向き、新しい情報を提供していきたいとのこと。

「『ベーカリー巡り』も、今は関東圏だけの展開ですが、今後、日本全国いろんな土地で開催し、「パン旅」のようなツアーを企画してみたいですね。英国の料理に関しても、ティーサロンでメニュープランニングもしていますので、イギリスのファンの方により一層、英国料理の魅力を伝えられたらと思っています」

(取材年月:2019年5月)

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⇒食・土地・人の魅力を伝えるパン教室やベーカリー巡りを展開

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