「売上につながる」「話題になる」メニュー開発・監修 はお任せください

単なるレシピ開発ではなく、集客とブランド価値を高める“武器になる一皿”を創出します。
出版社・メディア出身の強みを活かし、**「メディアに載る切り口」**を踏まえた監修を行います。


強み
✓美容・健康志向の最新トレンドを反映
✓ 雑誌・テレビ掲載率ほぼ100％のPR力
✓ グルテンフリー・無添加レシピの豊富な知見
✓ 飲食店経営者であり、料理人でもあるからこその
　　店舗オペレーションに即した実現可能なメニューの設計力


実績例
ナッツ料理研究家としてNHK「あさイチ」、TBSテレビ「王様のブランチ」など80媒体ほどに出演。

グルテンフリー専門店「マイバインミーbyグルテンフリートーキョー」開発
　⇒TV、雑誌、新聞、ラジオ60媒体以上掲載

Deus Ex Machina Harajuku カフェの新メニュー監修
　⇒着手から1か月でフジテレビ「めざましテレビ」にて放送
　⇒1か月間で総フォロワー数約300万のインフルエンサー招致
　⇒インバウンド訴求のため、VEGAN・グルテンフリーメニュー開発により、日本最大級のVEGANメディア「veggy」掲載

豆乳サ飯（サ飯：サウナ後に食べる食事）の開発・監修（スカイスパYOKOHAMA、アダムアンドイブ西麻布、HUBHUB下北沢）
　⇒歴代1位の売上を達成。メディア掲載30媒体以上

そのほか、JALシティホテル名古屋錦・中島公園のメニューのリブランディング・全面リニューアルによる口コミ数アップ・売上向上や
「牛かつもと村」のリブランディングなど多数飲食店のプロデュースを手掛ける。

【参考リンク（取材・掲載／コラボ実績）】
＠DIME
https://dime.jp/genre/1991413/

Wellchill
https://wellchill.jp/body/130

PR TIMES STORYの取材記事
https://prtimes.jp/story/detail/jbAO4gFkPex

スターバックス健康保険組合『MY WELLNESS』
https://www.starbucks-kenpo.or.jp/my_wellness/pdf/food16.pdf

東京ガス Weeeat!
https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/column/interview/c-00034.html

マイナビウーマン
https://woman.mynavi.jp/article/180316-9/

Vegewel Style
https://vegewel.com/ja/style/nutstokyo

merrily
https://merrily.jp/archives/interview/2595/


（ほんの一部です。）



「競合との差別化をはかり、集客力をアップしたい」

「メディアに取り上げられたい」

そう思った今が、動き出すベストタイミングです。



実績豊富なフードディレクターとして、貴社の強みを引き出し、“話題になる一皿”を必ず形にします。

まずは一度ご相談ください。

未来の看板メニューづくりをご一緒できれば幸いです。


【ご相談はお気軽に】