伊東久

経歴

1957年　鹿児島県鹿屋市生まれ。

ホテル専門学校を卒業後、旅館・ホテル等で6年間勤務、その後（株）ロッテリアに入社し、飲食業33年間の実務経験を持つ。店長を始め、スーパーバイザー（SV）、地区統括マネージャー、本部営業推進部長を歴任する。自身の接客経験をベースに、新規店舗の開店指導、人材育成手法の開発、アルバイト戦力化の仕組み作り、SVの育成指導、店舗経営指導等を通じ、数々の実績を残す。接客におけるお客様満足度の向上には、「急がば回れ」「CS向上には、パート・アルバイトの育成ありき」「全員が主役」等、お客様視点での考えに常にこだわり、現場指導の最先端を歩いてきた。同社退職後は、顧客に情緒的価値を提供できる企業（店舗）を目指し、人づくり、職場づくりのために、飲食だけでなくさまざまな企業に対し、研修、講演や、マネジメント指導からマンツーマン指導まで幅広く行っている。全国の大型SCを始め、飲食業界、スーパー業界、一般企業、官公庁まで、多くのコンサルティングと研修実績を持つ。

実績

外務省、国交省、経産省、法務省、会計検査院、他官公庁、大型ショッピングモール、駅施設、飲食業、食品スーパー、他一般企業多数あり

【資格】
・CBC経営診断士
・ビジネスマナーインストラクター


【著書】
『たった1分でお客様の記憶に残る接客のコツ』（東京図書出版）

事業者情報

氏名

伊東久（いとうひさし）

職種

経営コンサルタント

おもてなし経営コンサルタント
飲食店経営コンサルタント

会社名

株式会社おもてなし経営研究所

事業内容

■人材教育
■組織開発
■CS向上に関する研修・コンサルティング

専門分野

・飲食店経営・おもてなし経営コンサルティング（販売戦略、接客、CS、ES、エンゲージメント向上等）
・ビジネススキル研修プログラム（新人、PDCA、交渉力、ビジネスマナー等）
・モチベーション研修（メンタルヘルス、ハラスメント、モチベーション向上）
・コミュニケーション研修（コーチング、アサーション、クレーム等）
・CS覆面調査、ES調査（エンゲージメント・サーベイプログラム）

特徴

コンサルティングでは、「お客様が求めているものは何か」の思考から入り、「働く人たちの役割」を明確にし、一人ひとりがお客様のために最大の満足を提供できる人になれるよう、その人「らしさ」を引き出すことを重視した組織環境を作っていきます。働く人たちのモチベーション向上から、一人ひとりが成長できるための仕組み作りを総合的にアドバイスしています。

研修は、受講生が主体的に考え行動ができるよう、実践形式でのディスカッションを中心に進めるため、そのまま現場に持ち帰って同じように使える体感型の指導が特徴です。ロールプレイングや、問題解決のワークショップを多く取り入れ、本質的な改善手法から発想力の向上までを養っていきます。

住所

〒103-0027
東京都中央区日本橋二丁目1-3アーバンネット日本橋二丁目ビル10階

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アクセス

東京メトロ銀座線、東西線、都営地下鉄浅草線　日本橋駅から徒歩1分

営業時間

9:00～18:00

定休日

土・日・祝日

ホームページ

https://www.omotenashikeiei.co.jp/