つぶやき日誌　　『体に優しい自家製胡麻豆腐』

こんにちは。
お久しぶりです。
本日のブログ担当八木です。

皆様、今年は猛暑日が多く、暑さにバテ気味の方も多いのではないでしょうか？
まだまだ暑さは続きますので熱中症には気をつけてくださいね。

そして先日に続き、台風が近づいています。
今回はかなり大型の台風だと言われています。
是非、事前準備で台風対策を。


さて、今回はお菓子では無く、『おかず』です。
い、い、一応、おかずも頑張って作っていますよ～。

作ったものは
『胡麻（ごま）豆腐』
ねっとり、ぷるっとした食感で
大好きな胡麻をふんだんに使った胡麻豆腐。
時々、無性に食べたくなり作る事があります。
市販の練り胡麻・くず粉、そしてお水を使って作ります。

「え～。胡麻豆腐なんてハードル高い」とか
「そんなの作るの大変。買ってきた方が早い」と思っている方。
ブッブー。残念。

胡麻豆腐は、水とくず粉と煉り胡麻を混ぜて火にかけ
そしてさらにグルグル混ぜて滑らかになったら
タッパー等に入れて冷ますだけ。
食べるときは、食べやすい大きさにして
あらかじめ作っておいたおダシとワサビをつけて頂きます。

混ぜて冷ますだけ。

小料理屋さんなど、かしこまった場所でお目にかかる胡麻豆腐も
身近な存在になりますし、食卓が一変します。
2～3日は冷蔵で作り置きが出来るので
来客時に前もって作り置くことも出来るので便利です。







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