無添加の食パン。。。？？？

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ファインベーカリーを手助けてほしい。。。。そんな話があったのも、もう10余年前。。。

もともと、美味しいパン屋さんだったし、工場長とも繋がりもあったし。。。

企業再生を、社長・会長の側にいて立て直す仕事は、何度もしてきたけれど、自分自身が待っただかなでやるってのは、流石にいかがなものかと思いつつも、、
①一度日銭の商売をしてみたかった。
②土日祝日完全休業、年末年始休暇10日間、GW10日間、夏季休暇1ヶ月（今は、16日間）という会社。
③非正規社員なんて論外、給与は固定給＋インセンティブ。
そんな会社にしてみたい、、という思い出引き受けてみました。。

今日は、事業の話ではなく、、、

当時、無添加のパン屋さん（今でも）なので、全国の［無添加食パン］を5種類くらい通販で購入。。6−7月の暑く湿った時期に、工房において1週間。でも、これが、カビも生えてこない。。そして、8日目にファインベーカリーのパンをさた￥らにその隣に置いて、、11日目には（うちのパンは4日目）には、ファインベーカリーのパンにカビが。。。。当然、他のパンには、そんなもの見つからず。。。

消費者の方々って、何をポイントにして、喜んで、あれらの［無添加食パン］を購入してるのかな？？

って、話です。

以上