【M&A成功事例】老舗日本料理店を譲り受けて成功した資金調達と事業承継のポイント

老舗日本料理店のM&A成功事例と資金調達のポイント

日本料理や和食の分野で起業を目指す人や、事業承継を考えている方にとって、M&Aは非常に有効な手段です。しかし、資金調達や事業承継には準備が必要です。本記事では、山口県にある20年以上の歴史を持つ老舗日本料理店を譲り受けた事例を基に、M&Aの成功ポイントや資金調達の方法を詳しく解説します。
ファイナンスアイがどのようにして資金調達をサポートし、事業承継を成功に導くのか、そして田中のM&A鑑定がどのように案件を分析したのかを具体的に見ていきましょう。

■【日本料理店のM&A成功事例】和食の老舗を譲り受けて起業！創業融資と資金調達の成功ポイント
https://financeeye.net/manda-kantei-t17527/
■【M&A成功の秘訣！】老舗日本料理店の事業承継と資金調達の成功事例
https://youtu.be/VKSf-F8-8Vo?si=86rdrBDrgpWArOTm

事業承継で成功するために必要な準備

日本料理店や和食業界での事業承継は、地域密着型の経営モデルが多いため、顧客基盤やビジネスモデルの継続性が重要です。事業承継を成功させるためには、まず事業計画書の作成や資金調達の計画が不可欠です。
ファイナンスアイでは、事業計画書の作成から融資のサポートまで、M&Aに関する全てのステップをトータルでサポートしています。

老舗日本料理店の譲り受け事例：山口県のM&A成功ストーリー

山口県にあるこの日本料理店は、地域の固定客に支えられた安定したビジネスモデルを持っています。仕出し部門と飲食部門のバランスが良く、売上は安定しています。譲渡価格2200万円、自己資金1000万円を元に、日本政策金融公庫の融資を活用して事業を継続しています。

この案件では、地域に根付いた経営が重要な成功要素となります。ファイナンスアイは、譲受後の成長戦略や、売上拡大施策の策定にもサポートしています。

M&Aを成功させる資金調達の手順

M&Aを行う際の最大の課題は資金調達です。特に、地方の店舗を譲り受ける場合、適切な資金調達が事業成功の鍵となります。

創業融資を活用したM&A資金調達の方法

ファイナンスアイでは、日本政策金融公庫の創業融資を活用し、自己資金が少ない起業家でもM&Aを実現するためのサポートを行っています。事業計画書の作成から、銀行交渉までトータルで支援するため、スムーズに資金調達が進みます。

詳しい事例や資金調達のプロセスについては、こちらの記事をご覧ください。
ファイナンスアイの失敗しない個人M&AやスモールM&A
https://financeeye.net/lp-ma-0001/

信用保証協会付き融資の活用

信用保証協会付きの融資を活用することで、自己資金が不足している場合でも、資金調達のハードルを下げることができます。特に、地方の日本料理店や和食店のような事業承継では、信用保証付きの融資が有効です。

田中のM&A鑑定によるプロの分析

ファイナンスアイのM&A鑑定士・田中が、この案件を徹底的に分析しました。売上や利益から見た譲渡価格の妥当性や、資金調達の可能性をプロの目線から評価しています。

田中のM&A鑑定では、バトンズやトランビに掲載されているNNシート（ノンネームシート）を使い、フラットな視点で案件の価値を分析しています。この鑑定結果を動画でご覧いただけますので、ぜひご確認ください。

■YouTubeでの田中のM&A鑑定はこちら
https://www.youtube.com/@financeeye

まとめ：M&A成功のためには、資金調達と事業承継の計画が重要

日本料理店や和食ビジネスでのM&Aは、適切な資金調達と事業承継の計画が成功の鍵です。ファイナンスアイでは、M&Aの資金調達から事業計画書の作成、銀行との交渉までトータルでサポートします。特に日本政策金融公庫の創業融資や信用保証協会付き融資を活用することで、自己資金が少ない方でもM&Aを実現することが可能です。

ファイナンスアイの無料相談を活用し、次のステップへ進んでみてはいかがでしょうか。
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