加工肉・甘い飲み物・トランス脂肪酸の危険性再び

• 加工肉　ベーコン・ソーセージ・ハム等
• 甘い飲み物　炭酸飲料・甘いジュース・甘いコーヒー飲料
• トランス脂肪酸　マーガリンやショートニング、それらを使ったパン、ケーキ、ドーナツ、揚げ物等

加工肉は、毎日わずかな量（0.6〜57g）を食べるだけでも、2型糖尿病のリスクが平均で11％以上、大腸がんのリスクが平均で7％以上高まる

トランス脂肪酸は、トランス脂肪酸の摂取が虚血性心疾患のリスクを明確(平均3%以上)に高める

甘い飲み物は、1日当たり250g（大きめのコップ1杯強）の摂取で、2型糖尿病のリスクは約20％増加

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