高知市　森田鰹節株式会社　だしパックの製造について

取材記事　森田鰹節株式会社

創業　年の老舗鰹節メーカー　森田鰹節株式会社を取材させていただきました。
高知県高知市に本社を構えており、鰹節問屋として歴史を重ねておられます。
昔ながらの花かつお、削り節、少量パックなど歴史とともに商品形状が進化してきており、近年ではだしパックが売り上げの比重を占めるようになってきているとのことです。
今回はだしパックを中心に製造・こだわりについて記事をまとめました。

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