展示会レポート　多種多様の分野が混ざる展示会を見る

展示会概要

ホテル・レストラン・ショー in 関西 2023
FOODEX JAPAN in 関西 2023　共同開催　
視察日　2023/07/13　
開催日　2023/07/12～14
場所　大阪市　インテックス大阪4・5号館
来場者発表　初日　約2400名

展示会の出展内容

ホテル・レストラン・ショー in 関西は、ホテルやレストランで使う資材・設備・システム・広報・調理などホテル・レストラン開業・運営に必要なものが一堂に会する展示会です。
FOODEX JAPAN in 関西は、輸入食品やご当地食材・加工食品を取り扱う展示会です。

ホテル・レストラン・ショー in 関西 2023、FOODEX JAPAN in 関西 2023どちらも東京で行っている同名の展示会と比べて小規模にはなりますが、関西地域メーカーからの出展も多く細かな商材の開拓に向きます。
また業務が多岐にわたるため、多種多様の分野が集結しているのが大きな特徴です。自身の業務内容のみ確認をするとすぐに終わってしまいますが、全体の業務を把握するのには小規模の為見やすく、一通りの勉強にはうってつけでしょう。

求める成果と、蓄える知識・見識を分ける

今回私が求めていったものは輸入食材やご当地食材・加工食品で通販に使えそうなものを探しに行かせていただきました。行ったことのない展示会だったので、普段見ないような商材が並んでおりまずまずの成果を得られたかと思います。
私自身は通信販売を行っているので、ホテルやレストランなどの設備などはほとんど目にする機会も使用する機会もありません。ですが一通り目を通してもらえる資料はいただくことで、どのくらいの機能・価格なのかを知ることが出来ます。今すぐ必要でなくても将来の新たな展開に差し掛かった時に使うことが出来るのと、プロ用から家庭用に置き換えたときにかかる費用との差など応用することで使えるようになる知識もあります。またホテル・レストランの集客システムなども他業種・人事分野のシステムと似ているところもあります。自業種・分野との違いを見ることで自業種・分野の良さ、気づいていないところを再発見することもあります。
将来使うかもしれない知識・応用が利く知識が潜んでいることもあります。一切見ないのではなく内容を一通り見て考えるまでの流れをおすすめします。

まとめ

小規模且つ地方の展示会ならではの良さもやはりあります。
その地域でしか見られない特徴のある出店や、少し時間をかけて別分野の出展も一通り見ることが出来るので新しい発見や気づきなどに出会える可能性があります。
気づく力というものも大事になりますがそれを鍛える場としても有用であると思います。
最終日を残しておりますので、ぜひどうぞ行ってみてはいかがでしょうか？

本音を言えばもうちょっと出展者が集まればいいなとは個人的には思いますが。