仙台の行政書士より241127心のメッセージ
本日は午前中、建設業許可申請と医療法人設立申請それぞれのご相談をお受けいたします。
午後は、シャロームの会スタッフリーダー研修会に出席いたします。
今日は木村淳先生の言葉のご紹介です。
＜常識に問いかける②＞
そもそものフランス料理の定義が間違っているのではないか。ソースが無くても肉も野菜もそのものが美味しい。ソースに頼りすぎると何を食べても同じ味がする」また、「素材が新鮮でない地域においてソースを使って美味しくしてきたのが、これまでの考え方であったが、今は、流通が優れているため、今朝獲れた新鮮な魚が昼には届けられるので、素材を活かした料理ができる」
