コラム

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佐々木伸介（2030 SDGsカードゲーム公認ファシリテーター）

佐々木環境化学株式会社

テーマ：HACCP

食品工場ではHACCPの衛生管理基準から　異物混入　に対する様々な注意事項が設けられており、その中でも『錆』、特に赤錆が剥がれて粉状になったものが食物に混入する事例が多く見られるため、保健所の立ち入り...

2022-06-06 HACCP

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